Olijfolie

Olijfolie is een van de meest gewaardeerde producten van Italiƫ. In tegenstelling tot veel andere vetten die in onze keuken gebruikt worden, heeft het geen negatieve invloed op de cholesterol. Bovendien is de smaak van goede olijfolie onovertroffen.
Rauwe groenten, sla, tomaten, maar ook heel wat Italiaanse bereidingen maken gebruik van de olijfolie.

Bij Fokatja koopt u alleen de beste olijfolie uit de streek rond Lanciano van Polidoro (uit het vat), van Cinquina en van Trappeto di Caprafico (bijv. olio al limone, olio al peperoncino piccante en andere smaken).

olioallimone